魅力长安

2025年7月4日至6日，由西安市商务局主办，云南省老字号协会、云南省餐饮与美食行业协会、昆明市老字号协会、西安市老字号产业促进会共同协办的"西安美食中华行昆明站"系列活动成功举办。活动以"云品长安·春城共赏"为主题，通过西安城市专场推介、杭州-西安-昆明三城联动、东南亚资源对接交流、企业实地考察与美食展销五大核心环节，搭建起西安与昆明餐饮文化交流平台，为老字号企业注入创新动能，助力餐饮消费升级。

本次活动得到昆明市商务局大力支持，形成跨区域协同发展合力。西安城市形象推介片现场展播生动呈现古城魅力，三地联动启动仪式强化区域协作；美食展区汇聚冰峰、西安秋林、德富祥油茶、百吉猫锅巴、军军绿豆糕、坊上人清真美食、西安酒厂、董世恩家传胃科等西安知名企业，特色产品引得昆明市民游客争相品尝，现场排起长龙，不少人赞叹"一口爱上西安味道"。中国食文化研究会副会长、陕菜标准化技术委员会主任樊建国现场演示的经典美食制作技艺，以精湛手法赢得满堂喝彩，将活动氛围推向高潮。

活动期间，由袁记肉夹馍、画乡饮食、西安秋林、海荣餐饮、麦里金、陕西九大碗、陈聚德餐饮等企业组成的考察团深入云南餐饮产业腹地，实地调研云南饭店与餐饮行业文化展示中心、木水花野生菌交易市场、拓东调味品工厂、中华老字号桂美轩食品公司、大观篆新农贸市场等地。通过经验互鉴与资源对接，企业在技艺传承、经营模式、产品创新等方面收获颇丰，为未来发展奠定坚实基础。同期举办的东南亚市场资源对接洽谈会，则为西安老字号企业拓展国际市场开辟新机遇，促进中西餐饮文化深度交流。

未来，西安将持续挖掘美食文化内涵，推动老字号企业守正创新，提升核心竞争力与市场影响力，擦亮老字号金字招牌，让更多人感受西安老字号的独特魅力。同时，将以更开放姿态加强国内外城市交流合作，探索美食文化传承创新路径，为中华美食文化繁荣发展贡献力量。

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